Uma mercearia sueca planeja combater a questão do desperdício de alimentos inventando um perfume popular para lembrar os consumidores de como exatamente o leite estragado cheira.
A cadeia de supermercados sueca Coop anunciou o lançamento de seu novo perfume “Old Milk”, que é exatamente o que você pensa que é. A loja engarrafou um "Eau de leite de vaca vencido" e planeja vendê-lo aos consumidores.
Coop espera que seu novo perfume encoraje as pessoas a confiar em seu senso de olfato ao determinar se os alimentos ainda são seguros para consumo ou não, em vez de simplesmente jogar comida quando eles vêem que a data de validade já passou.
De acordo com o site da Coop, 30% de todos os resíduos de alimentos das famílias suecas não são realmente resíduos. Em vez de observar a comida com gosto, toque e cheiro, os consumidores simplesmente verificam a data de validade e descartam a comida de acordo.
No entanto, Coop diz que muitos alimentos que estão marcados após a data de validade não estão expirados.
Para fazer o Old Milk, Coop contou com a ajuda de profissionais de perfumes. Esses profissionais analisaram uma amostra de leite que havia sido mantida na geladeira até começar a azedar e mediram os diferentes níveis de acidez que o leite em decomposição emitia ao longo do processo.
Uma vez que os níveis de ácido foram registrados, eles criaram uma paleta de fragrâncias de possíveis odores e combinaram os níveis de acidez com a maior precisão possível. Uma vez que eles tinham o cheiro de leite perfeito, eles engarrafaram e o prepararam para a revenda.
Amostras do perfume com mau cheiro estão atualmente disponíveis no site da empresa.
Esta não é a primeira vez que a cadeia de supermercados contribui para a sustentabilidade na Suécia. A Coop também colaborou com organizações locais para prolongar a vida útil dos alimentos após a data do fabricante, distribuindo os alimentos ainda bons para organizações sem fins lucrativos.
Além disso, eles estão trabalhando com o chef celebridade sueco, Paul Svensson para criar receitas que usam sobras como ingrediente principal.
